La girella farcita è un dolce strepitoso. I perché sono diversi: innanzitutto è facile e veloce da preparare, secondo poi piace generalmente a tutti. E se proprio la vogliamo dire tutta, è anche un dolce estremamente versatile. La girella si può infatti farcire con qualsiasi ripieno, dalla cioccolata alle creme, dalla ricotta alla marmellata. E se ci si vuole superare si può anche bagnare in una gustosa bevanda, dal succo di frutta al caffè, fino ai liquori. Insomma, uno sguardo al frigo, un po’ di attenzione ai prodotti di stagione, un occhio di riguardo agli ospiti, e la ricetta è bella che fatta!

Girella farcita con nutella

Per non sbagliare, soprattutto se la girella è destinata al palato dei più piccoli, preparate un bel rotolo di nutella. Successo assicurato!

Ricetta:

– 120 gr di farina 00
– 90 gr di zucchero
– 50 ml di latte
– 1 cucchiaio di olio di girasole
– 3 uova
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– nutella

Procedimento:

– Lavorate con la frusta i rossi d’uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.

– Aggiungete latte, olio e farina, precedentemente mischiata con il lievito.

– Unite infine gli albumi montati a neve, girando con cura per non smontare il composto.

– Versate il tutto in una teglia rettangolare rivestita con carta forno.

– Infornate per 10 minuti a 190°.

– Sfornate e disponete la base tra due panni umidi. Lasciate riposare per 15 minuti circa.

– Capovolgete la base, eliminate uno dei canovacci e la carta forno e arrotolate la base con il canovaccio sottostante.

– Riaprite il rotolo e spalmate con abbondante nutella tutta la base. Arrotolate di nuovo senza canovaccio, disponete il dolce su un vassoio rettangolare, spolverate con zucchero a velo e mettete in frigo.

Dopo una mezz’ora il dolce è pronto per essere servito: tagliate a fette la girella farcita, e sentite che bontà!