E’ forse presto per pensare al pranzo di Natale, ma non per raccogliere qualche idea originale con cui stupire i commensali. Le patate duchessa sono un contorno sfizioso per accompagnare le portate principali. La ricetta è facile e veloce da preparare, e generalmente è gradita a tutti, anche ai bambini! Il tradizionale contorno offerto dalla cucina francese è quindi un’ottima risorsa se si aspettano ospiti a tavola. Del resto, basta veramente poco per rendere questo portata un po’ diversa dal solito, guarnita con un tocco di creatività…
Un contorno di patate duchessa per il pranzo di Natale
La ricetta è quella di sempre: un composto cremoso di patate, uovo, burro, parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
Il tocco dell’artista è tutto nella decorazione! Thekitchn offre una versione natalizia delle patate duchessa, perfetta per la vigilia o per il pranzo di Natale. Le patate sono modellate, come al solito, con la sac à poche, cercando però di rendere la forma il più possibile conica, come quella di un albero. Ogni patata duchessa è così trasformata in un simpatico alberello di Natale, con tanto di stella sulla cima. Quest’ultima è realizzata incidendo con un coltello affilato un peperone giallo, ed è inserita sulla sommità della patata, una volta ultimata la cottura.
